Inscrições abertas para o 1º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira em BH; prazo vai até 3 de agosto
Estão abertas até 3 de agosto as inscrições para o 1º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira de BH. A iniciativa valoriza receitas tradicionais e pequenos negócios da gastronomia local.
stão abertas até o dia 3 de agosto as inscrições para o 1º Concurso de Quitanda e Confeitaria Mineira de Belo Horizonte, iniciativa que busca valorizar os pequenos negócios da gastronomia local e preservar a tradição dos sabores mineiros. A ação é promovida pelo Sebrae Minas em parceria com a Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur. Confeiteiros, quitandeiros e empreendedores podem se inscrever gratuitamente pelo site sebraemg.com.br/concurso-confeitaria-quitanda.
Com o tema “Origens”, o concurso vai destacar receitas que utilizem ingredientes típicos da culinária mineira e preservem o preparo artesanal. Os produtos serão avaliados por critérios como sabor, apresentação, originalidade, embalagem e rótulo. A expectativa é envolver cerca de 400 pequenos negócios da capital. A primeira seletiva será realizada nos dias 11 e 12 de agosto, na sede do Sebrae Minas. A lista dos classificados será divulgada no fim do mês nos canais oficiais da Belotur e do Sebrae.
Os 20 finalistas – dez na categoria “Confeitaria Artesanal” e dez na categoria “Quitanda Mineira” – participarão de consultorias presenciais com chefs e de oficinas práticas de foto e vídeo para divulgação dos produtos. As receitas selecionadas também integrarão um e-book especial. A cerimônia de premiação será realizada durante a 2ª edição da Bienal da Gastronomia.
Segundo Bárbara Menucci, presidente da Belotur, a proposta conecta tradição, memória e inovação: “Mais do que gastronomia, o que diferencia Belo Horizonte é nossa cultura alimentar. Com este concurso, queremos valorizar produtos afetivos e os saberes que atravessam gerações.” Para Marcelo de Souza e Silva, presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, a ação também fortalece o empreendedorismo: “As quitandas representam uma tradição e fonte de renda. Nosso objetivo é estimular a criatividade, a valorização dos ingredientes mineiros e o fortalecimento dos pequenos negócios”.
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