Eventos internacionais dão visibilidade à gastronomia de Belo Horizonte
Capital mineira se destaca em encontros na Tailândia e na Amazônia, reforçando sua identidade cultural e protagonismo mundial na gastronomia criativa
A gastronomia de Belo Horizonte ganhou destaque em agosto com a participação em dois importantes encontros internacionais do setor: a Conferência Internacional de Gastronomia em Songkhla (Tailândia) e o Simpósio Internacional de Gastronomia da Amazônia (Siga 2025), em Belém (PA). Representada pela Belotur, a Prefeitura de BH promoveu a culinária belo-horizontina e reforçou o papel da cidade como referência global em gastronomia criativa.
Conferência em Songkhla
O evento, realizado de 29 a 31 de agosto, reuniu especialistas, gestores públicos, pesquisadores, chefs e empreendedores para debater o papel da gastronomia criativa no desenvolvimento sustentável das cidades.
A delegação de Belo Horizonte contou com a presidente da Belotur, Bárbara Menucci, e a chef Carol Fadel, que apresentaram políticas públicas e experiências que projetaram a cidade no cenário internacional.
Carol Fadel participou de uma experiência culinária colaborativa com chefs tailandeses e internacionais, criando receitas com insumos locais de Songkhla. O resultado foi apresentado na Pak Tai Design Week, um dos maiores festivais criativos da Tailândia.
“A presença de BH foi muito além de uma vitrine: fortalecemos laços, compartilhamos inovação e reafirmamos nossa vocação em unir turismo, gastronomia, cultura e pessoas”, destacou Bárbara Menucci.
O convite à comitiva de BH partiu da Prince of Songkla University e do Songkhla Lagoon Designated Areas for Sustainable Tourism Office, organizadores da iniciativa “Songkhla City of Gastronomy”, que busca integrar a cidade à Rede de Cidades Criativas da Unesco (UCCN).
Simpósio da Amazônia
De 28 a 30 de agosto, Belo Horizonte também esteve presente no Siga 2025, em Belém (PA). Representada por Eduardo Cruvinel, diretor de Políticas de Turismo e Inovação da Belotur, a cidade integrou o painel “Experiências territoriais de gastronomia regional – As cidades criativas da gastronomia da Unesco”.
O simpósio discutiu gastronomia regional e sustentabilidade, analisando os impactos das mudanças climáticas na produção de insumos culinários e no futuro da alimentação.
“Foi uma oportunidade para reafirmar nosso compromisso como integrante da UCCN. BH segue determinada a ser referência mundial em turismo, gastronomia e criatividade”, afirmou Cruvinel.
Gastronomia e sustentabilidade
Organizado pela Academia Brasileira de Gastronomia (ABG) e pela UFPA, o Siga 2025 reuniu pesquisadores nacionais e internacionais em um amplo debate sobre a preservação das tradições alimentares, a relação com os ecossistemas e o papel da Amazônia no futuro do planeta.
Reconhecida pela Unesco desde 2019, Belo Horizonte mostrou como suas políticas públicas e parcerias têm fortalecido a identidade cultural, impulsionado a inovação e ampliado sua projeção no cenário global da gastronomia criativa.
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